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적포도주 팁 6가지

cacamus

기사승인 2021.10.18  17:50:20

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Michael Godard / Secret Reserve / https://blog.naver.com/cacamus/90148708730

 

① 식사와 함께 적포주를 마신다. 

   혈당 수치가 내려가고, 술만 마실 때 발생할 수 있는 혈압 상승이 예방된다.

 

② 고기를 요리하기 전에 적포주에 재운다.

   고열로 요리할 때 생길 수 있는 발암성 화학 물질(헤테로사이클릭아민)이 감소한다.

 

③ 피노 누아와 람브루스코가 훌륭한 선택이다.

   심장과 뇌를 보호하는 레스베라트롤과 폴리페놀의 농도가 가장 높다.

 

④ 술을 못 마신다면 무알코올 적포도주를 마셔도 좋다. 효과는 비슷하다.

 

⑤ 매일 적당량 마시고 폭음을 피하라.

 

⑥ 많은 포도주에 설탕이 다량 들어 있으므로 

   드라이 팜 와인(Dry Farm Wines)처럼 저당 포도주를 마는 것이 중요하다.

   드라이 팜 와인은 설탕, 곰팡이, 글루텐, 참가제가 없고, 

   황산염과 알코올 함량이 낮다.

 

 

'제임스 디니콜란토니오(James DiNicolantonio)', '제이슨 펑(Jason Fung)'의 '어떤 몸으로 나이 들 것인가(The Longevity Solution: Rediscovering Centuries-Old Secrets to a Healthy, Long Life) 中.

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